Kara mürver bitkisinin genel özellikleri ve yetiştirilme koşulları

Kara mürver, latince ismiyle Sambucus nigra, Adoxaceae familyasının bir üyesi olan Sambucus L. cinsine mensup bir türdür. Bitkinin sıklıkla kullanılan isimleri arasında; Avrupa kara mürveri, Avrupa mürveri, kara mürver ve mürver bulunmaktadır. Dünyanın çeşitli bölgelerinde yaygın bir habitata sahip olan mürverin yetiştirilme alanları arasında; Kuzey Avrupa, Doğu Asya, Kuzey Amerika, Yeni Zelanda ve Avustralya’nın güneyi bulunmaktadır. Ülkemizde ise Karadeniz, Orta Anadolu, Güney ve Doğu Anadolu bölgelerinde Sambucus nigra ve Sambucus ebulus çeşitleri yetişmektedir. Sambucus cinsinin, farklı araştırmacıların çalışmaları incelendiğinde, 18’e kadar farklı tür içerdiği görülmektedir. Boli tarafından; S. wightiana, S. adnate, S. gaudichaudiana (beyaz mürver), S. australasica, S. Javanica, S. Autralis, S. racemose L. (kırmızı mürver), S. ebulus L. (cüce mürver) ve S. nigra L. (yaygın kara mürver) olarak tanımlanan farklı sambucus türlerinin yanı sıra Eriksson ve Donoghue tarafından da S. africana, S. callicarpa, S. pubens, S. sieboldiana, S. melanocarpa, S. canadensis L., S. peruviana, S. maderensis ve S. caerulea türleri tanımlanmıştır.