Gelişimin erken dönemlerinde maruz kalınan diyetin besin tercihlerine etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-3644-5066en_US
dc.authorscopusid57205248760en_US
dc.authorwosidAAY-3447-2021en_US
dc.contributor.authorGünalan, Elif
dc.contributor.editorSeyman, Muhammet Nuri
dc.date.accessioned2022-03-07T11:11:00Z
dc.date.available2022-03-07T11:11:00Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentFakülteler, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümüen_US
dc.description.abstractBeslenme prenatal dönemden ölüme kadar gerçekleşen yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu süreçteki besin tercihlerinin belirlenmesinde, kişinin bulunduğu sosyokültürel çevre, genetik ve fizyolojik etmenler gibi birçok faktör etkilidir. Bu faktörlerin gelişimsel kökeni ise yaşamın prenatal ve erken postnatal periyotlarında maruz kalınan diyetle ilişkilendirilmektedir. Bilindiği üzere, tat ve koku algılama sistemlerinin gelişimi gebeliğin ilk trimesterinde başlamaktadır. Gebelik sonunda ise bu sistemlerin genel şekil ve işlevleri yetişkinliktekine benzer niteliktedir. Bu nedenle, doğum sonrası gıda tercihlerinin erken duyusal öğrenme sürecindeki deneyimleri yansıttığı literatürde sıklıkla vurgulanmaktadır. Öte yandan, gestasyon ve laktasyon dönemleri gelişimsel sürecin kritik dönemleridir ve bu dönemlerde maruz kalınan diyet, yavruların fizyolojik stabilitesini, metabolik durumlarını ve bilişsel gelişimini etkilemektedir. Bu etkilerin ise yetişkinlikteki davranışsal değişimlere dayalı besin tercihlerinde önemli rol oynadığı düşünülmektedir. Bu literatür taramasında, gelişimin erken dönemlerinde maruz kalınan maternal diyetin besin tercihleri ve tat algısı üzerindeki rolü, klinik gözlemler ve deneysel çalışmalardan elde edilen bulgular ışığında tartışılmıştır.en_US
dc.description.abstractNutrition is an indispensable part of life which starting from the prenatal period until death. In this process, many factors such as socio-cultural environment, genetic and physiological factors are effective in determining food preferences. The developmental origins of these factors can be related to the diet which exposed during prenatal and early postnatal periods of life. As it is known, the developmental process of taste and odor sensation systems begins in the first trimester of pregnancy. At the end of pregnancy, the general shape and functions of these systems are similar to those in adulthood. Therefore, it is frequently emphasized in the literature that postnatal food preferences reflect experiences in early sensory learning. On the other hand, prenatal and early postnatal periods are critical periods of the life and the exposed diet during these periods affects the physiological stability, metabolic status and cognitive development of the offspring. These effects are considered to play an important role in food preferences based on behavioral changes in adulthood. In this literature review, the role of maternal diet on the food preferences and taste perception in adulthood is discussed in the light of clinical observations and experimental findings.en_US
dc.identifier.citationGünalan, E. (2021). Gelişimin erken dönemlerinde maruz kalınan diyetin besin tercihlerine etkisi. In M. N. Seyman, C. Közkurt & A. Dalcalı (Eds.). Uluslararası bilimsel araştırmalar ve yenilikçi çalışmalar sempozyumu. (pp. 1969-1980). Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesien_US
dc.identifier.endpage1980en_US
dc.identifier.startpage1969en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13055/195
dc.institutionauthorGünalan, Elif
dc.language.isotren_US
dc.publisherBandırma Onyedi Eylül Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofUluslararası bilimsel araştırmalar ve yenilikçi çalışmalar sempozyumuen_US
dc.relation.publicationcategoryKonferans Öğesi - Uluslararası - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectMaternal Beslenmeen_US
dc.subjectBesin Tercihien_US
dc.subjectTat Algısıen_US
dc.subjectMaternal Nutritionen_US
dc.subjectFood Preferenceen_US
dc.subjectTaste Perceptionen_US
dc.titleGelişimin erken dönemlerinde maruz kalınan diyetin besin tercihlerine etkisien_US
dc.typeConference Objecten_US
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Gelişimin erken dönemlerinde maruz kalınan diyetin besin tercihlerine etkisi.pdf
Boyut:
750.81 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin / Full Text
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Kapalı Erişim
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Koleksiyonu