Enerji metabolizması ve diyet

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-9958-5728
dc.authorid0000-0002-3644-5066
dc.contributor.authorErcan Karakaya, Zeynep
dc.contributor.authorGünalan, Elif
dc.contributor.editorGünşen, Uğur
dc.date.accessioned2025-10-07T11:32:31Z
dc.date.available2025-10-07T11:32:31Z
dc.date.issued2025
dc.departmentFakülteler, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü
dc.description.abstractBeslenme sağlıklı ve dengeli bir yaşam sürdürülebilmesi için en elzem fizyolojik gereksinimlerimizden biridir. Tüketilen gıdalardaki kimyasal bağ enerjisi hücresel solunum olarak da bilinen çeşitli biyokimyasal reaksiyonlar yoluyla vücudun kullanabileceği enerjiye çevrilir. Bu süreç organizmanın değişen koşullara adapte olabilmesi, büyümesi, gelişmesi ve fiziksel aktivitelerinin devamlılığı için oldukça önemlidir (1). Ancak; enerji metabolizması sadece gıdalardaki karbonhidrat, yağ ve proteinlerin oksidasyonu sonucu hücresel enerji üretimi ile sınırlı değildir. Bazal metabolizma hızı, fiziksel aktivite ve besinlerin termik etkisi yoluyla enerji harcanması, serbest enerjinin fazla olması durumunda depolanması ve eksikliğinde ilgili birime transfer edilmesi de bu sürece dahildir.
dc.identifier.citationErcan Karakaya, Z., & Günalan, E. (2025). Enerji metabolizması ve diyet. U. Günşen (Ed.), Beslenme Biyokimyası, pp. 363-398. https://doi.org/10.37609/akya.3728
dc.identifier.doi10.37609/akya.3728
dc.identifier.endpage398
dc.identifier.issn9786253755553
dc.identifier.startpage363
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.37609/akya.3728
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13055/1125
dc.institutionauthorErcan Karakaya, Zeynep
dc.institutionauthorGünalan, Elif
dc.institutionauthorid0000-0002-9958-5728
dc.institutionauthorid0000-0002-3644-5066
dc.language.isotr
dc.publisherAkademisyen Kitabevi
dc.relation.ispartofBeslenme Biyokimyası
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Ulusal
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.titleEnerji metabolizması ve diyet
dc.typeBook Chapter
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Kapalı Erişim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
4.15 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Kapalı Erişim
İsim:
license.txt
Boyut:
1.17 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Beslenme ve Diyetetik Bölümü Koleksiyonu
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Diğer Yayınlar Koleksiyonu