Fruktoz: Dost mu düşman mı?

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-8252-7089
dc.contributor.authorAkçay, Teoman
dc.date.accessioned2025-07-23T11:31:11Z
dc.date.available2025-07-23T11:31:11Z
dc.date.issued2025
dc.departmentFakülteler, Tıp Fakültesi, Dahili Tıp Bilimleri Bölümü, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
dc.description.abstractFruktozun Kimyası ve Kaynakları. Fruktoz, basit bir şeker (monosakkarit) olup, doğada meyvelerde, balda ve bazı sebzelerde bulunur. Glukozdan yaklaşık 1,7 kat daha tatlıdır, bu nedenle gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Ancak, fruktozun metabolizması glukozdan oldukça farklıdır ve bu farklılık, sağlık üzerinde hem olumlu hem de olumsuz etkilere yol açabilir (Tappy & Lê, 2010).
dc.identifier.citationAkçay, T. (2025). Fruktoz: Dost mu düşman mı?. Y. K. Haspolat, H. Döneray, & S. Atıcı (Eds.), Çocuklarda Beslenme ve Besin Kaynakları, (ss. 94-107). Orient Yayınları.
dc.identifier.endpage107
dc.identifier.startpage94
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.13055/1035
dc.institutionauthorAkçay, Teoman
dc.institutionauthorid0000-0002-8252-7089
dc.language.isotr
dc.publisherOrient Yayınları
dc.relation.ispartofÇocuklarda Beslenme ve Besin Kaynakları
dc.relation.publicationcategoryKitap Bölümü - Ulusal
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.subjectFruktoz
dc.subjectMonosakkarit
dc.titleFruktoz: Dost mu düşman mı?
dc.typeBook Chapter
dspace.entity.typePublication

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Kapalı Erişim
İsim:
Tam Metin / Full Text
Boyut:
611.9 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Kapalı Erişim
İsim:
license.txt
Boyut:
1.17 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Dahili Tıp Bilimleri Bölümü Koleksiyonu